PREZZEMOLO (Petroselinum crispum) Famiglia Apiaceae
Pianta originaria del Mediterraneo.
Il suo largo impiego nelle più disparate preparazioni culinarie ha comportato la nascita del famoso detto “Essere come il prezzemolo”...
Meglio usarlo crudo o a fine cottura. Mai bollirlo!
Come il sedano è ricco di APIGENINA, un fitoestrogeno dotato di attività antitumorale e antinfiammatoria.
Nell'orto sinergico è vantaggioso consociarlo con il pomodoro.
Il suo largo impiego nelle più disparate preparazioni culinarie ha comportato la nascita del famoso detto “Essere come il prezzemolo”...
Meglio usarlo crudo o a fine cottura. Mai bollirlo!
Come il sedano è ricco di APIGENINA, un fitoestrogeno dotato di attività antitumorale e antinfiammatoria.
Nell'orto sinergico è vantaggioso consociarlo con il pomodoro.
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