DALL'ORTO SINERGICO ALLA TAVOLA

RISO INTEGRALE CON CAROTE CIPOLLA E CAVOLO CAPPUCCIO

Ingredienti:
Riso integrale
Carote
Cavolo cappuccio
Cipollotto 
Olio extravergine d'oliva

Tagliare le carote, il cipollotto ed il cavolo cappuccio in piccoli pezzi; mettere il tutto in una padella con olio extravergine di oliva; cuocere per un paio di minuti quindi aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda e coprire con un coperchio continuando la cottura a fuoco basso e mescolando di tanto in tanto; completare la cottura togliendo il coperchio e facendo evaporare l'acqua; nel frattempo bollire il riso integrale in acqua leggermente salata e, a cottura ultimata, scolare e servire insieme alle verdure aggiungendo un cucchiaio di olio extravergine.