ORATA AL FORNO

ORATA AL FORNO CON PATATE

Ingredienti

filetti di orata (anche surgelati)

patata

aglio

pomodorini

olive taggiasche

capperi

prezzemolo

pangrattato

olio EVO

Tagliate la patata a fettine sottili e cuocetele per pochi minuti in padella con olio EVO girandole spesso… quindi trasferite le patate sul fondo di una pirofila da forno. Nella stessa padella, dopo aver aggiunto lo spicchio d'aglio, scottate per un minuto circa anche i filetti di orata, quindi trasferiteli sulle patate; sopra i filetti mettete i pomodorini (a pezzettini) le olive taggiasche, i capperi, il prezzemolo, un filo d'olio e poco sale; infine date una spolverata di pangrattato. A questo punto mettete la pirofila nel forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa.