TAGLIATELLE FUNGHI SCAMPI E MAZZANCOLLE

TAGLIATELLE CON FUNGHI PORCINI, SCAMPI E MAZZANCOLLE

Ingredienti:

tagliatelle

funghi porcini freschi

scampi

mazzancolle (o in alternativa gamberi)

olio EVO

aglio

prezzemolo

vino bianco

In una padella soffriggere l’aglio in olio EVO quindi aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e cuocere per 3-5 minuti; sfumare con un po’ di vino bianco quindi aggiungere i gamberi (precedentemente puliti) e gli scampi; continuare la cottura per 5 minuti circa aggiungendo il prezzemolo alla fine; pepe e/o peperoncino se graditi; scolare le tagliatelle e saltarle in padella con il condimento.