CETRIOLO (Cucumis sativus) FAMIGLIA CUCURBITACEAE
Originario dell’India, questo tipico ortaggio estivo risulta molto rinfrescante ed è inoltre ipocalorico, ricco di sali minerali e di vitamina C; è un ingrediente fondamentale del GAZPACHO (Spagna) e della SALSA TZATZIKI (Grecia).
Nell’orto si consocia favorevolmente con il pomodoro, alternandolo nel filare; utile creare anche un supporto idoneo per farlo arrampicare.
Consocieremo il cetriolo con il pomodoro anche nella prossima ricetta.
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