PACCHERI CON SPECK, SPADA E MELANZANE
Ingredienti:
Pesce spada
speck
melanzane
pomodorini
basilico
aglio
olio EVO
Soffriggere l’aglio nell’olio EVO quindi aggiungere le melanzane tagliate a cubetti e successivamente lo spada a dadini e lo speck a bastoncini; per ultimo i pomodorini (o in alternativa passata di pomodoro); sale e pepe q.b e foglia di basilico fresca.
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