SPINACI

SPINACI (Spinacia oleracea) FAMIGLIA CHENOPODIACEAE

Origini Asia; giunge in Europa intorno all'anno 1000. Erroneamente consumato in quantità industriali per combattere l'anemia (il contenuto in ferro non è altissimo e viene inoltre scarsamente assorbito), contiene LUTEINA una probabile sostanza fitochimica antitumorale; associare spinaci o altre verdure verdi alle carni rosse, ne riduce l'effetto cancerogeno (delle carni rosse!).

Chi soffre di calcoli renali deve consumare gli spinaci con moderazione e bere molta acqua quando li consuma!

Nell'orto sinergico possiamo consociare favorevolmente lo spinacio con altre verdure.