LA CURCUMA

CURCUMA (Curcuma longa) FAMIGLIA ZINGIBERACEAE

Dalla Curcuma longa si ricava la CURCUMA nota anche come lo “zafferano delle Indie” per via del suo caratteristico colore giallo-arancione; è uno degli ingredienti principali del curry. Già intorno al 3000 a.c. veniva utilizzata come medicamento in Mesopotamia ed il suo uso terapeutico è ancora oggi largamente diffuso nel mondo (si pensi ad esempio alla medicina Ayurvedica indiana). Nelle sperimentazioni la curcuma ha dimostrato spiccata attività antitumorale ed è stata in grado di inibire la neoangiogenesi e di indurre l'apoptosi (morte) delle cellule neoplastiche; essendo scarsamente assorbita, è opportuno assumerla in abbinamento al pepe in quanto la piperina (di cui il pepe è ricco) ne aumenta l'assorbimento fino a 1000 volte.