LE BEVANDE ALCOLICHE

6° RACCOMANDAZIONE WCRF-AIRC

Come già ribadito in precedenza , il consumo di bevande alcoliche è consentito a patto che avvenga in moderata quantità; infatti le bevande alcoliche (in particolare il vino rosso) se consumate nei giusti quantitativi determinano un effetto protettivo a livello cardiovascolare e sulle funzioni cerebrali; quanto possiamo dunque bere? Gli studi epidemiologici hanno evidenziato che due bicchieri di vino rosso al giorno per l'uomo ed un bicchiere di vino rosso al giorno per la donna rappresentano i quantitativi massimi oltre i quali iniziano invece gli effetti negativi dell'alcol sulla nostra salute, soprattutto problemi epatici e aumentato rischio di alcuni tumori (ad esempio del cavo orale e dell'esofago). Il vino rosso contiene diverse sostanze benefiche (antocianine, polifenoli) ed una in particolare, il RESVERATROLO, che ha dimostrato (in laboratorio) anche effetti antitumorali e che pertanto da qualche anno è oggetto di studio in numerosi centri di ricerca.

I bambini e le donne in gravidanza non devono bere alcolici!

6° RACCOMANDAZIONE GENERALE: “LIMITA LE BEVANDE ALCOLICHE*”
* questa raccomandazione tiene in considerazione l'effetto protettivo cardiovascolare.