ZUCCHINA

ZUCCHINA (Cucurbita pepo) FAMIGLIA CUCURBITACEAE

Originaria dell'America centrale, giunge in Europa intorno al 1500 dopo la scoperta delle Americhe.
L'Italia è oggi uno dei maggiori produttori europei di zucchine. 

Si tratta di ortaggi ipocalorici e tra i meglio digeribili, ideali quindi per chi vuol perdere peso; sono inoltre molto ricche di potassio. 
I loro fiori si utilizzano per fare gli “Sciurilli” napoletani o in pastella “….alla romana”.