CILIEGIA
E’ la stagione delle ciliegie! Consumare frutta di stagione, è risaputo, rappresenta la cosa migliore poiché vi ritroveremo un maggior numero di principi attivi. Se poi siamo fortunati ed abbiamo un ciliegio nel giardino ancora meglio!
La ciliegia è estremamente ricca di ANTOCIANINE (soprattutto CIANIDINA - probabile sostanza fitochimica antitumorale) che svolgono una spiccata azione antinfiammatoria; infatti le antocianine delle ciliegie (come quelle contenute nei mirtilli) hanno una struttura molecolare simile all'indometacina (uno dei più potenti farmaci antinfiammatori); diversi studi sperimentali hanno anche evidenziato un'azione favorevole nella prevenzione del tumore del colon-retto.
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