SPAGHETTI VONGOLE E CANESTRELLI
Ingredienti:
Spaghetti di grano duro
canestrelli
vongole
aglio
vino bianco
prezzemolo
pepe e peperoncino
olio EVO
In una padella dorare in olio extravergine d'oliva due spicchi d'aglio (precedentemente pelati e schiacciati dopo aver rimosso l'anima) quindi aggiungere le vongole e coprire con un coperchio; quando le vongole si saranno aperte aggiungere i canestrelli; dopo 2-3 minuti sfumare con una spruzzata di vino bianco quindi aggiungere il prezzemolo, il pepe e il peperoncino (se gradito). Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento prima di impiattare.
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