CACAO E CIOCCOLATO FONDENTE

CACAO ... E CIOCCOLATO FONDENTE

Originario delle Americhe, fu scoperto e coltivato dai Maya; giunse in Europa portato dagli Spagnoli (nel 1582 cominciarono ad arrivare in Spagna le prime navi cariche di cacao) e il suo consumo si diffuse poi in tutto il “Vecchio Continente” diventando in breve tempo il “cibo degli Dei”. Il cioccolato fondente non influenza i livelli di colesterolo nel sangue ed è ricchissimo di POLIFENOLI, gli stessi contenuti nel tè verde (catechine e proantocianidine); è inoltre dotato di una straordinaria attività antiossidante e di una spiccata attività antineoangiogenetica; consumato spesso, ma in piccole quantità, comporta indubbi vantaggi per nostra salute.