FRUTTA E VERDURA BIO

FRUTTA E VERDURA BIO

Frutta e verdura biologica generalmente contengono più molecole fitochimiche benefiche rispetto alle coltivazioni tradizionali che utilizzano fertilizzanti chimici e pesticidi! Ciò avviene perché, non ricevendo alcun trattamento chimico, le piante sono sottoposte a maggiori attacchi da parte dei parassiti e di conseguenza i loro sistemi difensivi endogeni vengono maggiormente stimolati a produrre i composti fitochimici protettivi; detto questo però, occorre osservare che la quasi totalità degli studi clinici che hanno mostrato evidenti benefici per la salute legati ad un elevato consumo di frutta e verdura, sono stati fatti con prodotti NON BIOLOGICI, ovvero provenienti da coltivazioni tradizionali; dato che i prodotti biologici spesso risultano essere più costosi, se la nostra scelta di acquistarli dovesse comportare una riduzione del quantitativo totale assunto di frutta e verdura, ciò potrebbe essere meno vantaggioso in termini di salute; quindi, se il budget non lo consente, meglio consumare prodotti non biologici ma nelle giuste quantità! (almeno 5 porzioni al giorno).