PASTA ALLE SARDE
Ingredienti:
Pasta di grano duro (70 gr)
Sarde
pomodorini
pinoli
capperi
aglio
peperoncino
vino bianco
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
Sfilettate le sarde (spesso vengono vendute anche già sfilettate) e tagliatele a pezzettini.
Tagliate a pezzettini anche i pomodorini .
Rosolate in padella un paio di spicchi d'aglio in olio extravergine d'oliva e del peperoncino quindi aggiungete le sarde a pezzetti ; dopo 3-4 minuti bagnate con del vino bianco e successivamente aggiugete i pomodorini, i capperi ed i pinoli; a fine cottura aggiungete anche il prezzemolo tritato.
Scolate la pasta, unitela al condimento e servite in tavola.
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