ROSMARINO

ROSMARINO (Rosmarinus officinalis)

Usato nel Medioevo per aiutare la memoria e combattere la depressione; favorisce la digestione e la funzione epatica; contiene molte sostanze fitochimiche biologicamente attive tra le quali l'ACIDO URSOLICO (presente anche nella buccia delle mele e nel basilico) che ha evidenziato interessanti proprietà antitumorali ; I fiori del rosmarino attirano nell'orto insetti utili, in particolare le api. Lo useremo nella prossima ricetta.