SPAGHETTI ALICI E CAVOLO NERO
Ingredienti:
Spaghetti di grano duro
cavolo nero
alici
aglio
pepe
prezzemolo e peperoncino se graditi
olio extravergine d'oliva
Cuocere al vapore il cavolo nero e poi tagliarlo a pezzetti; dissalare sotto l'acqua corrente due piccole alici e romperle in piccoli pezzetti; in una padella con olio extravergine d'oliva dorare l'aglio quindi aggiungere le alici ed il peperoncino e quando le alici cominceranno a sciogliersi unire il cavolo nero e cuocere il tutto per alcuni minuti aggiungendo il prezzemolo tritato a fine cottura; scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento prima di impiattare, aggiungendo pepe se gradito.
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