I MIGLIORI “INTEGRATORI”
La maggior parte dei composti fitochimici salutari per l'uomo rientrano in tre grandi famiglie: i POLIFENOLI, i COMPOSTI SOLFORATI e i TERPENI; con una corretta alimentazione si assumono fino a 10.000 diversi composti fitochimici; frutta e verdura ne sono particolarmente ricche e questi composti sono responsabili del colore, delle qualità organolettiche e spesso servono alle piante per difendersi da infezioni, parassiti, insetti ecc. (i vegetali coltivati in modo biologico ne saranno quindi più ricchi!); nessun integratore potrà mai riprodurre una simile ricchezza di sostanze benefiche.
8° Raccomandazione WCRF : “Assumi tutti i nutrienti necessari solo attraverso l'alimentazione”
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