PASTA CORTA CON ZUCCA ZUCCHINE E FUNGHI
Ingredienti:
zucca
zucchina
funghi
aglio
prezzemolo
olio EVO
vino bianco
pasta corta
sale e pepe q.b.
Tagliare a pezzetti la zucca, la zucchina ed i funghi; in una pentola cuocere per alcuni minuti le zucchine con lo spicchio d'aglio quindi sfumare con del vino bianco; aggiungere la zucca, i funghi e, dopo alcuni minuti, acqua bollente (q.b) insieme alla pasta corta; verso la fine della cottura aggiungere il prezzemolo.
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