PASTA INTEGRALE CON CECI BROCCOLI E FUNGHI

PASTA INTEGRALE CON CECI BROCCOLI E FUNGHI

Ingredienti:

ceci

broccoli

funghi secchi

pasta integrale

aglio

olio EVO

pepe e peperoncino

Lasciare a bagno i ceci durante la notte; 

Cuocere i ceci in pentola a pressione

Cuocere al vapore i broccoli (oppure sbollentarli per 5 minuti in acqua leggermente salata) quindi tagliarli in piccoli pezzetti; in padella dorare l'aglio (precedentemente schiacciato dopo aver rimosso l'anima) e saltare per alcuni minuti i broccoli insieme ai funghi (tagliuzzati dopo averli lasciati in ammollo in acqua tiepida per alcuni minuti) e ai ceci, precedentemente cotti in pentola a pressione.

Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento; se graditi pepe e peperoncino rosso.