POMODORO

POMODORO (Solanum Lycopersicum) FAMIGLIA SOLANACEAE

Gli Aztechi lo chiamavano xitomatl e lo consociavano con il mais con ottimi risultati; a quel tempo era probabilmente una pianta a taglia bassa e a portamento strisciante; tutte le parti verdi sono tossiche perché contengono solanina, un alcaloide utilizzato dalla pianta per difendersi dai parassiti; il pomodoro può anche essere causa frequente di allergia alimentare. 

Nell'orto sinergico, così come a tavola, si consocia favorevolmente con il prezzemolo! 

Il pomodoro è ricco di licopene (un carotenoide), efficace nella prevenzione del tumore della prostata.

Lo useremo insieme ai pinoli nella prossima “ricetta della salute”.

Il pittore Arcimboldi utilizzò il pomodoro per le labbra di Rodolfo II.