RISO ROSSO INTEGRALE CON VERZA E TOPINAMBUR
Ingredienti:
riso rosso integrale
verza
topinambur
cipolla
vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.
Tagliare la verza e il topinambur a pezzi, soffriggere la cipolla in una padella quindi aggiungere il topinambur e sfumare con vino bianco; aggiungere la verza e coprire con un coperchio completando la cottura; nel frattempo cuocere il riso integrale in pentola a pressione, scolarlo ed aggiungerlo agli altri ingredienti in padella .
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