MORA (Rubus ulmifolius) FAMIGLIA ROSACEAE
Origini Africa. Ricca di vitamina C, potassio, folati, fibre e del minerale manganese, è dotata anche di una potente azione antiossidante per l'abbondanza di tannini e antociani; masticando bene i semi si liberano abbondanti quantità di acidi grassi omega3, di carotenoidi e di polifenoli in essi contenuti; in particolare l'ACIDO ELLAGICO, un polifenolo a cui si attribuiscono spiccate proprietà anticancro; tale composto si è dimostrato capace di contrastare la crescita e lo sviluppo delle cellule tumorali; il meccanismo principale sembra riguardare la sua capacità di inibire le proteine VEGF e PDGF che sono indispensabili per innescare la cosiddetta neoangiogenesi che consente ai tumori di crescere.
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