SGOMBRI PATATE POMODORINI E OLIVE
Ingredienti:
sgombri
patate
pomodorini
olive nere
olio EVO
rosmarino
aglio
vino bianco
prezzemolo
Dorare l'aglio in padella in olio EVO quindi toglierlo; aggiungere le patate tagliate in piccole fettine e il rosmarino e coprire con un coperchio ; dopo alcuni minuti sfumare con vino bianco e continuare la cottura q.b. ; aggiungere gli sgombri, i pomodorini (precedentemente tagliati in piccoli pezzi) e le olive nere, coprire con il coperchio e continuare la cottura a fuoco lento; a fine cottura aggiungere il prezzemolo.
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